atmojo

Ceker pedas mercon dan cara mengolahnya

Ceker pedas mercon dan cara mengolahnya

Indonesia merupakan salah satu Negara dengan kuliner yang beragam di dunia, sebab banyak sekali jenis kuliner yang dapat di temukan di Indonesia, dari jajanan ringan sampai makanan, dan dari yang manis, asam dan pedas pun mudah di temukan. Pada kesempatan kali ini saya hanya ingin membahas tentang salah satu kuliner pedas yang ada di Indonesia.

Makanan pedas bercita rasa rempah-rempah merupakan kegemaran cukup banyak orang di Indonesia bahkan dunia. Bahkan ada juga yang memiliki mindset ''makan akan kurang lengkap kalau tanpa sambal yang pedas''. Meski sensasinya panas dan bikin berkeringat tapi sebagian orang tetap saja memakan makanan bercita rasa pedas ini.

Salah satu kuliner pedas Indonesia yang hampir digemari masyarakat lokal adalah ceker mercon.
Dinamakan ceker mercon karena bahan utama yang tentu saja menggunakan ceker atau kaki ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu lalu dicampur dengan cabai pedas yang akan menciptakan sensasi rasa panas di mulut.

Ceker ayam mercon memang makanan pedas yang sangat enak dinikmati terlebih bagi mereka yang menyukai rasa pedas, dan ceker mercon ini adalah makanan yang pantas dicoba untuk Anda dan penggemar rasa pedas lainnya.

Saat ini sudah banyak penjual yang menjual  ceker mercon ini, sehingga Anda bisa dengan mudah mendapatkan kuliner unik yang pedas ini. Namun jika Anda merasa kurang puas dengan rasanya, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Selain lebih puas dengan rasanya tentu saja akan lebih irit biaya jika mengolahnya sendiri di rumah. Dan berikut adalah cara mengolah ceker pedas mercon:

Bahan-bahan yang di siapkan
  • Ceker ayam 20 pcs
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 15 pcs
  • Cabai rawit 20 pcs
  • Jahe 1 ruas jari
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Kencur 1 ruas jari (boleh pakai atau tidak)
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa (boleh pakai atau tidak) 
Cara membuat
  • Bersihkan ceker atau kaki ayam dengan membuang kuku lalu cuci dengan air mengalir setelah itu rebus ceker sampai empuk kira-kira sekitar 30 menit.
  • Haluskan bahan-bahan di atas selain ceker ayam, bisa dihaluskan menggunakan cobek atau menggunakan blender.
  • Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya, setelah minyak panas masukkan bumbu halus lalu di tumis sampai harum.
  • Masukkan ceker ke dalam tumisan dan jangan lupa campurkan daun jeruk lalu aduk-aduk sampai rata dan tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak air). 
  • Setelah mendidih cicipi kuahnya, jika dirasa sudah sesuai angkat ceker mercon dari wajan kemudian masukkan ke dalam wadah, ceker mercon siap dihidangkan.
Saat menikmati ceker pedas mercon disarankan menyediakan susu atau air putih yang banyak untuk mengatasi rasa pedas dari kuliner tersebut. Selamat mencoba, semoga bermanfaat dan terima kasih.

Belum ada Komentar untuk "Ceker pedas mercon dan cara mengolahnya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

iklan tengah artikel

Iklan Tengah Artikel 2

iklan bawah artikel